“Echter Italiener” ist eine Initiative, die sich der Förderung authentischer italienischer Gastronomie verschrieben hat. Sie vereint Restaurants in Deutschland, Österreich und der Schweiz, die strenge Kriterien erfüllen müssen, um Teil des Netzwerks zu sein.

Guido Mondì, Gründer von “Echter Italiener”, besucht die Mitgliedsrestaurants um sicherzustellen, dass die Standards eingehalten werden. Restaurants, die die Qualitätsanforderungen nicht erfüllen, werden aus dem Netzwerk enfertn.

Interessierte Restaurants können sich über die Webseite von “Echter Italiener” bewerben oder direkt Kontakt aufnehmen, um weitere Informationen zu erhalten.

Um Teil des Netzwerks zu werden, muss die Gastronomie von einem/einer italienischen Chef/In geführt werden. Ein Teil der Küchenmannschaft muss ebenfalls aus Italien stammen. Zudem wird großer Wert auf die Verwendung originaler italienischer Produkte wie beispielsweise Parmigiano Reggiano oder Parmaschinken gelegt.

“Echter Italiener” legt großen Wert auf die Verwendung authentischer italienischer Produkte, weil sie essenziell für den Geschmack und die Qualität der Gerichte sind. Dies sichert ein authentisches kulinarisches Erlebnis, das den Standards der italienischen Küche gerecht wird.